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07-15 

黒菌には豚の肝臓の鉄分が7倍含まれています。

春はあらゆる種類の新鮮な果物や野菜を食べる時期です。軽く食べる方がいいです。今日は野菜と分け合います。それは菌です。菌はおいしいだけでなく、栄養価も非常に高いです。特に、その鉄含有量は非常に高いです。乾燥ハラタケ100gの鉄分は185mgまでですが、ブタの肝臓は31.1mg、ほうれん草は1.6-2.9mgしかありません。したがって、真菌の鉄含有量は豚の肝臓の6倍以上、ほうれん草の100倍以上であるため、黒色真菌は鉄欠乏性貧血の患者にとって優れた食品です。貧血はもっと食べなければならない。真菌を食べることは、多くの場合、血液、美しさ、美しさを養い、人々の肌をバラ色に輝かせ、女性に非常に適しています。鉄の含有量が非常に高いだけでなく、菌類のタンパク質含有量も非常に高く、牛乳の6倍であり、カルシウム、リン、その他のミネラルやセルロースの含有量も非常に多くなります。また、子供や中高年者にも特に適しています。菌を作る方法はたくさんあります。本日は、きのこ炒めの練習を紹介します。とてもシンプルで美味しいです。見てみましょう。この料理の鉄分は、豚の肝臓の7倍、ほうれん草の100倍です。貧血の人はもっと食べるべきです。

07-15 

黒菌には豚の肝臓の鉄分が7倍含まれています。

07-29 

ファイルのアップグレードをスピードアップし、キノコ産業をより大きく、より強くする

椎茸は私の國の伝統的な食用キノコです。800年以上の栽培の歴史があります。しいたけの生産?輸出?消費は世界最大です。統計によると、2016年の食用菌の総生産量は35,966,600トンに達し、そのうち8903萬トンのシイタケが私の國で最大の種類の食用菌製品になり、國全體の食用菌生産の25%を占めました年?，F在、國內の多くの地域で豊富な地元資源を活用しており、きのこ栽培は地域特有の産業とされています。10年以上の開発の後、國は徐々に河南省の西夏、湖北省の蘇州、浙江省の清遠、河北省の平泉、福建省の古天を形成しました。しいたけの伝統的な主な生産地域では、しいたけ産業は中國の郡経済の発展に積極的な貢獻をしています。わずかな投資、短いサイクル、そして食用真菌産業の高い収益率により、多くの貧困な郡は、州の目標とする貧困緩和戦略の中で、貧しい山岳地帯の貧困緩和のための重要な出発點として食用菌を植えることを選択しました。全國の貧困緩和の課題を抱える592の國家レベルの貧困緩和郡のうち、426の郡が食用真菌産業を選択し、貧困緩和郡全體の72%を占め、その70%近くがキノコに基づいた貧困緩和プロジェクトを対象とした。。河北省の福平、甘粛省の龍南、広西チワン族自治區の龍州、湖北省の十堰、貴州省の南西貴州などの新しいキノコ生産地域が近年出現し始めています。椎茸は、農家が収入を増やし、中國南部と北部の貧困地域で貧困をなくすためのヘルパーになっています。業界をリードしています?，F在、中國でのシイタケ栽培は依然として集約的な産業であり、その主な栽培方法は依然として伝統的な農家の方法に基づいています。気候、市場、品質、株などの要因により、國內市場におけるシイタケの価格は近年下落しています。さらに、キノコ産業開発にはますます多くの品種が必要です。近年、在來型株の劣化が著しく、栽培品種の緑や黃色の生産不足が深刻化しています。菌株の品質により、生産量の減少または収穫がないという現象が時々起こり、それがキノコ農家に大きな経済をもたらしました。原材料と人件費の増加に伴い、キノコ生産者はキノコの栽培において益々収益を上げなくなっています。同時に、全體的な世界的な経済環境とヨーロッパとアメリカの國々の中國のキノコの輸出に対する技術貿易障壁のために、中國のキノコの輸出貿易はイライラし、中國のキノコ産業は変革とアップグレードの重要な時期を迎えました。我が國では、しいたけは生鮮、主に乾燥のまま販売されており、保管、輸送、市況などの事情により、付加価値は低い。住民の消費や生活水準の向上に伴い、きのこ加工の需要が高まっています。マッシュルームソース、マッシュルームスナック食品、マッシュルーム多糖類などの新製品は消費者に人気があり、市場空間は広いです?，F在、一部のキノコ製造業者は、ビジネス戦略を調整し、キノコの深加工製品を開発し始めています。この段階では、生鮮食品市場は比較的飽和しており、流通経路は拡大しています。今日、経済の発展に伴い、中國人住民の食生活や食習慣は、健康的な食事から、健康的な食事へと徐々に変化しています。人々は食用菌の栄養価と健康上の利點をますます認識するようになり、「1つの肉、1つの野菜、1つのキノコ」の夕食の構造も消費者に広く受け入れられます。食用?薬用きのこの重要な品種として、しいたけの消費需要も高まっています。関連する専門家によると、世界の椎茸市場は今後5年間で354億米ドルに達し、年間の複合成長率は約15.31%になると予測されています。開発の幅広い見通し。將來、中國のキノコ産業は、習近平の中國の特徴を備えた社會主義の新時代に導かれる「革新、調整、グリーン、オープン、シェアリング」という開発コンセプトを堅持し、キノコの量的開発から品質開発への転換を実現する必要があります。、そして中國のキノコの可能性を促進する

07-29 

キノコのローストと山芋

材料：鉄棒の山芋250グラム、椎茸200グラム、醤油大さじ1、ベジタリアンオイスターソース大さじ1、適量の塩、ピーナッツオイル大さじ2、小麥粉大さじ1練習：1.主な材料を準備します。2.椎茸を大きなボウルに入れ、水と小麥粉を加え、一方向に円を描き、表皮の汚れを洗い流し、最後に水ですすぐ。3.しいたけはあとで使うために切ります。4.塩水のボウルを準備し、山芋を皮をむき、いくつかの部分にカットしてから入れます。5.中華鍋を熱し、油を入れ、油が熱くなったら椎茸を入れ、香りを少し炒める。6.山芋を入れ、醤油とベジタリアンオイスターソースを加え、均等に炒める。7.鍋に200mlの水を注ぎ(新鮮なスープの方が良い)、中火で沸騰させ、蓋をして弱火にして、山芋が調理されるまで20分間調理します。8.塩を追加する必要があるかどうかを確認します。ジュースが濃厚になると、食品に付著する可能性があります。

07-29 

しいたけの効能とは

しいたけは、栄養たっぷりでさわやかな香りと美味しさから「キノコの王様」「キノコの女王様」「野菜の王冠」として知られています。わらきのこやヒラタケの上位にランクされるだけでなく、「植物の女王」としても知られ、「山の寶」のひとつです。それでは、今日は椎茸の栄養価についてお話します!しいたけの栄養価椎茸には、ビタミンB複合體、鉄、カリウム、プロビタミンD(日光にさらされるとビタミンDに変わる)などの栄養素が豊富に含まれています。また、18個のアミノ酸が含まれています。そして、人體に必要な8種類のアミノ酸、しいたけは7種類を占めています。また、椎茸にはグルタミン酸や各種糖質も多く含まれています。干ししいたけの水分には、アミノ酸、アセトアミド、コリン、アデニンなどのさまざまな成分が含まれています。したがって、栄養士は、椎茸の栄養価は牛肉の4倍であると主張し、椎茸は「植物性食品の頂點」と呼ばれています。日本では、椎茸と白カビは老化防止と長壽を防ぐ「魔法の薬」です。椎茸は日光にさらされた後のビタミンD含有量が高い乾燥したシイタケにはビタミンDが多く含まれていますが、これは主に日光の下でエルゴステロールがより多くのビタミンDに変換されるためです。したがって、購入した干ししいたけを天日干しして食べると、ビタミンDの生成を促進できます。干ししいたけの特別な味は、主に、しいたけのエッセンスやグアニル酸などの成分からきています。水に漬けた乾燥キノコを捨てないでください干ししいたけを浸す場合は、20℃?35℃の溫水を使用するのが最適です。しいたけが水分を吸収して柔らかくなり、風味成分を放出しやすくなります。乾燥したシイタケは一般的にシチューに適しています。シチューは繊維を完全に柔らかくし、味を引き立てます。ただし、干ししいたけを漬け込んだ後は、水分を捨てない方が良いでしょう。しいたけは、健康機能が高く、鍋で一緒に煮込むことができるしいたけの水に漬けた方が、プリンの含有率が高くなります。しいたけの効能と役割しいたけは甘くて冷たくて冷たい性質です。人間の肝臓と胃の経線。肝臓と腎臓を活性化し、脾臓と胃を活性化し、気と血を補充し、心を改善し、神経を落ち著かせ、皮膚を美しくする効果があります。それはまた、痰を解決し、気を調節し、胃に利益をもたらし、中和、解毒、腫瘍と戦い、にきびをサポートします。適応癥には、食欲不振、身體の衰弱、尿失禁、便秘、肥満、腫瘍、びらんなどがあります。しかし、編集者はまだキノコを食べることも禁忌であることを皆に思い出させたいと思っています。しいたけはダイナミックな食べ物で、難治性掻癢癥の患者には食べてはいけません。脾臓と胃は冷たく、濕気は停滯しています。痛風患者のために食べないでください。高尿酸血癥の人は食べないでください。